Συνταγή σαλάτας με κρέας κοτόπουλου σε λάβας
Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε τη γεύση σας με τις απολαυστικές γεύσεις της σαλάτας με κρέας κοτόπουλου σε Lavash. Αυτό το δροσιστικό και χορταστικό πιάτο συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, τραγανά λαχανικά και νόστιμο dressing, όλα τυλιγμένα σε ένα μαλακό ψωμί λάβας. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα γρήγορο δείπνο. Ο συνδυασμός υφών και γεύσεων θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα.
Συστατικά
<πίνακας>
Συστατικά
Ποσότητα
στήθος κοτόπουλου
2 τεμάχια
Ψωμί λάβας
2 φύλλα
Αγγούρι
1
Ντομάτα
2
Κόκκινο κρεμμύδι
1 μικρό
Πράσινη πιπεριά
1
Μαϊντανός
Μια χούφτα
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας
Χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι
Για γεύση
Μαύρο πιπέρι
Για γεύση
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα με κρέας κοτόπουλου σε Lavash, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
– Σανίδα κοπής
– Μαχαίρι
– Γκριλ τηγάνι ή γκριλ
– Μπολ ανάμειξης
– Χτυπάμε ή πιρούνι (για ντύσιμο)
– Μεζούρες
– Μαγειρική βούρτσα
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το τηγάνι του γκριλ ή το γκριλ σε μέτρια φωτιά.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές.
3. Τοποθετήστε τα καρυκευμένα στήθη κοτόπουλου σε ένα προθερμασμένο τηγάνι γκριλ ή στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ψηθούν.
4. Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε το κοτόπουλο από τη σχάρα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
5. Κόψτε το αγγούρι, τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.
6. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
7. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για να φτιάξετε το ντρέσινγκ.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της σαλάτας με κρέας κοτόπουλου σε Lavash είναι περίπου 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαγειρέματος για το κοτόπουλο.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να καρυκεύετε καλά τα στήθη κοτόπουλου με αλάτι και μαύρο πιπέρι για να ανανεώσετε τη γεύση τους.
– Αν προτιμάτε μια καπνιστή γεύση, μπορείτε να ψήσετε το ψωμί λάβας στη σχάρα για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά πριν συναρμολογήσετε τη σαλάτα.
– Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τη σαλάτα σας προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας άλλα λαχανικά της επιλογής σας, όπως καρότα, ραπανάκια ή αβοκάντο.
– Για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή μια πρέζα νιφάδες τσίλι στο ντρέσινγκ.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
350
Πρωτεΐνη
25 g
Παχιά
15 g
Υδατάνθρακες
30 g
Ίνα
5 g
Βιταμίνη C
35 mg
Ασβέστιο
40 mg
Σίδερο
2 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να σερβίρετε τη σαλάτα με κρέας κοτόπουλου σε Lavash, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
1. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψωμί λάβας σε μια καθαρή επιφάνεια.
2. Απλώστε τα λαχανικά σε φέτες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω στο lavash, αφήνοντας λίγο χώρο στις άκρες.
3. Κόβουμε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και τα τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά.
4. Περιχύστε το dressing πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
5. Τυλίξτε το lavash σφιχτά, ξεκινώντας από τη μία άκρη και στερεώνοντάς το με οδοντογλυφίδες αν χρειάζεται.
6. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο φύλλο λάβας.
7. Κόψτε κάθε τυλιγμένη λάβας σε δύο ή τρεις μερίδες για εύκολο σερβίρισμα.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε τη σαλάτα με κρέας κοτόπουλου σε Lavash με μερικές νόστιμες εναλλακτικές, όπως:
- Ελληνικό γιαούρτι με ντιπ σκόρδου και άνηθου
- Χούμους
- Ψητά λαχανικά
- Μικτή πράσινη σαλάτα
Νιώστε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε τις αγαπημένες σας πλευρές για να βελτιώσετε την γευστική εμπειρία!
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Η σαλάτα κοτόπουλου σε Lavash θα παραμείνει φρέσκια για έως και 2 ημέρες. Ωστόσο, απολαμβάνετε καλύτερα όταν είναι φρεσκοφτιαγμένο για να διατηρήσει την τραγανότητα και τις γεύσεις του.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Η σαλάτα με κρέας κοτόπουλου σε Lavash παρέχει ένα θρεπτικό και καλά ισορροπημένο γεύμα. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται:
– Στήθος κοτόπουλου: Εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
– Αγγούρι: Ενυδατικά και χαμηλά σε θερμίδες, τα αγγούρια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, προάγοντας την ενυδάτωση και υποστηρίζοντας την πέψη.
– Ντομάτες: Γεμάτες με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, οι ντομάτες συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
– Κόκκινο κρεμμύδι: Περιέχει φλαβονοειδή που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προάγοντας τη συνολική υγεία.
– Πράσινη πιπεριά: Μια καλή πηγή βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών, οι πράσινες πιπεριές ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν το υγιές δέρμα.
– Μαϊντανός: Πλούσιος σε βιταμίνες A, C και K, καθώς και σε φυλλικό οξύ, ο μαϊντανός παρέχει αντιοξειδωτικά και υποστηρίζει την υγεία των οστών.
– Ελαιόλαδο: Ένα υγιές για την καρδιά λίπος, το ελαιόλαδο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η σαλάτα με κρέας κοτόπουλου σε Lavash, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Ψητό κοτόπουλο Caesar Salad Wrap
– Τσέπη μεσογειακής πίτας με κοτόπουλο
– Ασιατικά περιτυλίγματα μαρουλιού κοτόπουλου
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η απολαυστική συνταγή αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ όπως ο Jamie Oliver και ο Yotam Ottolenghi. Η καινοτόμος προσέγγισή τους στις γεύσεις και η χρήση φρέσκων συστατικών έχουν επηρεάσει αυτή τη δημιουργία. Συνδυάζοντας στοιχεία από την κουζίνα της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, δημιουργήσαμε ένα μοναδικό και ικανοποιητικό πιάτο που αντικατοπτρίζει τη γαστρονομική εμπειρία αυτών των καταξιωμένων σεφ.